venerdì 12 ottobre 2012

Siamo vegetariani: No Carne - No Pesce



Eccomi qui, con un piccolo post di ritorno dopo una lunga assenza!
Come vedete dal titolo, sono vegetariana da circa 1 anno e tendo al vegano, non sono da sola in questo cammino perchè anche mio marito segue questa scelta.
Ultimamente ci capita di andare a cena da amici che chiaramente si deve adeguare al nostro stile di alimentazione, tutti si adeguano alla nostra scelta ma...
il resto dei commensali inizia con una serie di domande retoriche sulla questione vegetariana/vegana ...

dove prendi le proteine? fai attenzione a bilanciare l'alimentazione altrimenti potresti avere delle carenze!
Insomma tutti esperti di alimentazione e poi la loro dieta risulta meno varia della nostra.

Mi ritengo una persona flessibile da questo punto di vista, e poi la mia scelta è basata su numerose ricerche e libri su quest'argomento.

M'interessa stare bene, m'interessa non ammazzare gli animali insomma le motivazioni sono tante, etiche e salutistiche.

Ma vi lascio qualche aneddoto che fa ridere +o- 

Sono vegetariana .. la reazione degli altri:

ci sono le persone preoccupate per te anche il medico ti dice "e le proteine da dove li prendi?" O__o 

oppure quando la gente ti dice "nemmeno io mangio la carne, solo pesce!" O__o 

o ancora "nemmeno io mangio la carne, solo 1 volta a settimana, e soprattutto se ci sono ospiti a casa, altrimenti cosa gli do da mangiare?"O__o 

e poi "questa torta salata è vegetariana ci sono solo acciughe!" O__o

Una persona molto credente ha detto "gli animali sono nati per servirci!" O__o

"avete un panino vegetariano?" 
"con bresaola?"O__o

Buona giornata!


sabato 14 gennaio 2012

Torta rustica con piselli e carote in stile Quiche Lorainne

Eccomi rientrata... dopo le ferie è dura ripartire con la quotidianità ma a poco a poco, passo dopo passo ecco che si ricomincia... e intanto ho deciso di lasciarvi un post veloce, perché devo ancora riordinare un po' le idee,
una ricetta molto rapida che il mio compagno mi ha preparato proprio ieri sera ...

Torta rustica con piselli e carote in stile Quiche Lorainne

Ingredienti
- sfoglia già pronta
- 1/2 Cipolla
- verdure già pronte (ho utilizzato 1 scatola mista di piselli e carote)
- 2 uova
- formaggio grattugiato
- sale q.b.
- Pepe q.b.

Utensili
- ciotola
- forchetta
- teglia

Per preparare questa semplice torta rustica iniziate sbattendo le uova in una ciotola, aggiungete le verdure in scatola sgocciolate precedentemente, la cipolla tagliata sottile, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
Stendete la sfoglia insieme alla carta forno direttamente sulla teglia, create già i bordi e versateci sopra il composto.
Mettete in forno preriscaldato a 180° per 20/30 minuti circa.
Servite dopo 5/10 minuti uscita dal forno.

Buon appetito!!

sabato 31 dicembre 2011

BUON 2012!!!!

In questa notte colorata e illuminata
affascinate e scoppiettante
lascerò la porta aperta
per far entrare tutti i sogni .. 
le speranze ..
le gioie..
e tanto amore ..
per un nuovo anno in - divenire
per un nuovo anno che possa essere un nuovo viaggio alla scoperta della vita 
 Buon 2012 a tutti!

Ricetta tipica del natale siciliano: Torrone alle mandorle

Tra i prodotti tipici siciliani, del periodo natalizio, troviamo il torrone alle mandorle.
La ricetta che posterò è del torrone fatto in casa, per la precisione in casa mia (siamo in provincia di Siracusa)
Esistono numerose varianti ma nella mia famiglia la tradizione è sempre la stessa...

Torrone alle mandorle:
- 1 kg di mandorle tostate
- 900 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- un po' di acqua
- scorze di mandarino

Utensili:
- Pentola capiente
- Cucchiaio di legno
- lastra di marmo o tavola in legno
- mattarello
- martello
- coltello

Procedimento:
in una pentola capiente mettere tutto lo zucchero e un po' d'acqua  (1/4 di bicchiere) e 1 cucchiaio di miele occorre fare attenzione di non fare attaccare lo zucchero, infatti bisogna cuocere a fuoco lento e mescolare continuamente. Quando inizia a bollire lo zucchero si possono aggiungere le mandorle tostate e si continua a mescolare, inizialmente il tutto tenderà ad indurirsi ma occorrerà continuare a mescolare per alcuni minuti fino a quando non ritornerà fluido. Aggiungere le scorze di mandarino.
A questo punto si potrà spostare il tutto su una lastra di marmo inumidita d'acqua e stenderlo aiutandosi  con il mattarello.
Dopo alcuni minuti si potrà rompere in piccoli pezzi tramite coltello e martello.

Tempo stimato: 45 minuti ca

Un goduria per il palato... :-)


giovedì 22 dicembre 2011

Sono...

"Sono un segno sulla terra,
una persona nel mondo,
un ricordo nella mente,
un segreto non svelato,
un suono non udito,
un battito del cuore,
sono vita&amore"

Oggi inizia la stesura di questo blog, la direzione non la conosco ancora, conosco il suo inizio e sarà un avventura in divenire..